Pomer konzervovaných zelených paradajok je nejednoznačný. Niektorí ako oni, iní nie. Ale tu pikantný šalát osloví všetkých, najmä mužov. Tento predjedlo je vynikajúcou voľbou pre mäso, ryby a hydinové jedlá. Koniec koncov, je v ňom toľko „svetla“, že akékoľvek jedlo sa zdá chutnejšie.

Všetky tieto epitetá sa vzťahujú na šalát kobry so zelenými paradajkami na zimu. Okrem toho sa pri varení nevyskytujú žiadne ťažkosti, ale rozsah medzier na zimu sa výrazne zvýši.

Cobra šalát možnosti

Pikantný Cobra šalát, ktorý vyžaduje zelené alebo hnedé paradajky, dáva cesnak a feferónky. Existujú rôzne spôsoby prípravy občerstvenia na zimu a my vám o nich povieme.

S sterilizáciou

Možnosť 1. \ T

Na prípravu ostrého šalátu Cobra na zimu budeme potrebovať:

• 1 kg 500 gramov zelených paradajok;
• 2 hlavy cesnaku;
• 2 hot peppers (môžete chili dať "ohnivý" ostrosť);
• 60 g granulovaného cukru;
• 75 gramov nejodizovanej soli;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 1 polievková lyžica octu;
• 2 lavrushki;
• 10 čierneho hrášku a hráškového korenia alebo hotová zmes mletých paprík.

Podrobnosti varenia

1. Namočte zelené paradajky na dve hodiny do studenej vody, aby ste odstránili horkosť. Potom sa každé ovocie dôkladne umyje a položí sa na čistý uterák, aby sa vysušil. Po tom, poďme znížiť. Z veľkých paradajok dostávame asi 8 plátkov a malých - 4.
   

2. Vložením plátkov zelených paradajok do širokej misky, aby bolo vhodné miešať, pridajte pol lyžice soli a odložte na dve hodiny. Počas tejto doby bude zelenina dávať šťavu. Takýto postup je potrebný na to, aby sme sa zbavili horkosti.
3. Pokiaľ sú zelené paradajky naplnené, urobme si nejaký cesnak a papriku. Odstránime vrchné šupiny a tenké filmy z cesnaku a odrezáme chvost papriky a necháme semená. Potom sa zelenina umyje. Na sekanie cesnaku môžete použiť cesnakový lis alebo strúhadlo s malými otvormi. Pokiaľ ide o feferónku, jej recept by mal byť narezaný na krúžky. Ak sú papriky veľké, potom je každý kruh narezaný na polovicu.
   

   Všetky akcie s feferónkou, aby v lekárskych rukaviciach, aby nedošlo k spáleniu rúk.

4. Šťava extrahovaná zo zelených paradajok sa vypustí, pridáme cesnak a korenie, lavrushka, zvyšok soli, granulovaný cukor a zmes hrachu. Potom nalejte rastlinný olej a jemne premiešajte, aby nedošlo k poškodeniu celistvosti plátkov. Keďže jedna zo zložiek šalátu Cobra je feferónka, neodporúča sa miešať s holými rukami. Tento postup môžete vykonať veľkou lyžičkou alebo gumovými rukavicami.
5. Po pokuse o Cobra šalát na soľ, v prípade potreby, pridajte toto korenie. Necháme pol hodiny, aby sme trvali na sterilizácii plechoviek a viečok. Najlepšie je použiť pollitrové poháre. Pokiaľ ide o kryty, potom namontujte skrutku a cín.
6. V horúcich plechovkách plníme šalát so zelenými paradajkami Cobra, doplnené šťavou a pokrievkou.
7. Sterilizovali sme na panvicu s horúcou vodou, položili uterák na dno. Od chvíle, kedy sa voda varí, sa nádoby na liter uchovávajú na tretinu hodiny a na pol litra stačí 10 minút.

Odstránené poháre sa okamžite hermeticky uzavrú, nasadia sa na veko a zabalia sa kožou. O deň neskôr, chladený kobry šalát zo zelených paradajok možno odstrániť na chladnom mieste. Vychutnajte si jedlo!

Možnosť č

Podľa receptu potrebujeme:

• 2 kg 500 gramov zelených alebo hnedých paradajok;
• 3 varenie cesnaku;
• 2 hot chilli papričky;
• 1 čerstvá petržlenová vňať;
• 100 ml stolového octu;
• 90 g granulovaného cukru a soli.

Príprava zeleniny je rovnaká ako v prvom recepte. Po krájaní zeleniny ich zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou, cukrom, soľou a octom. Necháme kompozíciu, kým sa kryštály úplne nerozpustia a šťava sa neobjaví. Po uvedení zelených paradajok do pohára, sterilizujeme.

Bez sterilizácie

Možnosť 1 - "Raw" Cobra šalát

Varovanie! Cobra v tomto recepte nie je varená a nie je sterilizovaná.

Snack, ako vždy, je veľmi korenisté a chutné. Na prípravu šalátu z paradajok, ktoré nemali čas na začervenanie, potrebujete nasledujúce zložky:

• zelené alebo hnedé paradajky - 2 kg 600 gramov;
• cesnak - 3 hlavy;
• vetvičky čerstvej petržlenovej vňaťi - 1 zväzok;
• cukor a soľ 90 gramov;
• stolový ocot - 145 ml;
• feferónka - niekoľko strukov, v závislosti od chuťových preferencií.

Tip! Vezmite soľ, ktorá nie je jodizovaná, inak bude hotový výrobok pokazený.

1. Umyté a olúpané paradajky sa nakrájajú na plátky, paprika nakrájaná na plátky, po odstránení semien, inak bude občerstvenie tak ohnivé, že nebude možné jesť. Potom nakrájajte petržlen a cesnak.
2. Všetky ingrediencie vložíme do veľkej panvice a premiešame, potom cukor, soľ, nalejeme ocot. Nechajte ho variť dve hodiny, aby vynikla šťava, a potom položte šalát Cobra do vopred sterilizovaných pohárov, doplňte šťavu. Zatvorte zvyčajné plastové viečka a vložte ich do chladničky.

Varovanie! Vzorku odoberte a upravte svoj domáci pikantný šalát Cobra na zimu, varený zo zelených paradajok, po 14 dňoch.

Možnosť 2 - Fiery Cobra

Predjedlo zelených alebo hnedých paradajok podľa nižšie uvedeného receptu osloví milovníkov veľmi pikantných šalátov. Aj keď ostrosť je trochu znížená kvôli kyslé sladké jablká a sladké papriky.

Aký druh výrobkov bude musieť byť na sklade:

• zelené paradajky - 2 kg 500 gramov;
• soľ - 2 polievkové lyžice s kopcom;
• jablká - 500 gramov;
• sladké papriky - 250 gramov;
• feferónky (struky) - 70 gramov;
• cibuľa - 500 gramov;
• rastlinný olej - 150 gramov;
• cesnak - 100 gramov.

Je to dôležité! Šalát zo zelených paradajok Cobra na zimu je tiež pripravený bez sterilizácie.

Stupne varenia

1. My zeleninu čistíme a umyjeme, necháme odtiecť. Jablká olúpané, vyrezať jadro so semenami. Na paprikách sme orezali chvosty a vytrepali semená. S cibuľkou a cesnakom odstráňte horné šupiny.
2. Rezané zelené paradajky, jablká a sladké papriky na plátky a prejsť mlynček na mäso s malými otvormi. Potom položte do hlbokej nádoby s hustým dnom, zalejeme olejom, soľou. Pod veko položíme kachle a varíme na nízkom ohni 60 minút.
3. Kým sa pripravuje zeleninová a ovocná hmota, tučné korenie a cesnak. Keď čas plynie, pridajte tieto prísady do šalátu Cobra, premiešajte a varte asi štyri minúty.
4. Horúci predjedlo bude uložené v pripravených sterilných nádobách a navinuté do sklenených alebo cínových viečok. Doplňte na stôl a zabaľte uterákom. O deň neskôr, keď je Cobra šalát na zimu úplne chladný, vložte ho do chladničky. Môžete servírovať občerstvenie pre akékoľvek jedlá.

Varovanie! Deti a ľudia s gastrointestinálnymi problémami Cobra šalát je kontraindikovaný pre všetky recepty.

Pikantný šalát zo zelených paradajok:

Namiesto záveru - tipy

1. Vyberte si mäsité odrody paradajok, pretože počas sterilizácie nie sú mäkké.
2. Všetky prísady musia byť bez hniloby a poškodenia.
3. Vzhľadom k tomu, zelené paradajky obsahujú solanín, a to je škodlivé pre ľudské zdravie, pred rezaním paradajky sú namočené buď v čistej studenej vode, alebo pridať nejaké soli na to.
4. Množstvo cesnaku alebo feferónky uvedené v receptoch, môžete vždy meniť v závislosti od chuti vo väčšom alebo menšom smere.
5. Môžete pridať rôzne zelené na Cobra, chuť šalátu zo zelených paradajok nebude kaziť, a to bude ešte lepšie.

Prajeme Vám úspešný predok na zimu. Nechajte svoje koše prasknúť s bohatým sortimentom.