Kalamská krava je jedným zo starobylých plemien hovädzieho dobytka, pravdepodobne z Tatarských Mongolov znížených na Kalmykove stepi. Presnejšie povedané, kočovný Kalmyks, ktorý vstúpil do tatársko-mongolskej hordy.
Skoršie, kmene Kalmykov žili v drsných podmienkach južného Altaj, západného Mongolska a západnej Číny. Rovnako ako ostatní kočovníci, aj Kalmykovia sa nestarali o hospodárske zvieratá, v lete aj v zime im poskytovali jedlo. Letná a zimná juta „naučila“ zvieratá rýchlo získavať tuk v prípade hladovky a robiť s minimom krmiva, ktoré nie je najlepšej kvality. A tiež vytrvalosť na dlhých priechodoch. Pri hľadaní potravy môže krávka Kálmyka cestovať až 50 km denne.
Popis plemena
Zvieratá so silnou ústavou. Majte harmonické navyše. Veľmi mobilné. Kalmyk plemeno kráv nie je príliš veľké. Výška v kohútiku je 126-128 cm Šikmá dĺžka 155-160 cm Index roztiahnutia 124. Obvod hrudníka 187 ± 1 cm Obvod nadprstia 17-18 cm Index kosti 13, 7. Chrbtica je tenká, silná.
Hlava je malá, ľahká. Rohy aj v polmesiacových býkoch. Farba rohov je svetlosivá. Nosové zrkadlo je svetlo. Krk je krátky, hrubý, s dobre vyvinutými svalmi. Kohútik široký, dobre rozlíšený. Hrudník je plytký. Rebrá majú valcový tvar. Subkild je dobre rozvinutý, najmä u býkov. Zadná strana je plochá, široká. Kríž je buď v jednej rovine s kohútikom kráv, alebo nižšia ako kohútik býkov. Kríže rovné. Nohy sú dlhé, s dobrou polohou.
Tip! Mladí sa vyznačujú dlhosrstými. Dĺžka nôh začína zodpovedať veľkosti tela už v dospelosti.
Oblek kráv Kalmyk je červený. Biele znaky a pezhiny na hlave, spodnej časti tela, chvoste a nohách.
Produktívne charakteristiky
Od plemena mäsa smer, potom jeho výnos je nízka, len od 650 do 1500 kg mlieka s obsahom tuku 4, 2-4, 4%. Doba laktácie kravy Kalmyk je 8-9 mesiacov.
Tip! Zdieľanie mlieka s niekým iným, ako je vaše teľa, kravy Kalmyk nie je naklonené.Teľatá, títo predstavitelia hovädzieho dobytka tiež dávajú prednosť tomu, aby sa držali pre seba a odvrátili od nich aj svojich vlastníkov.
Podľa charakteristík mäsa je toto plemeno jedným z najlepších chovov v Rusku. Dospelé kravy vážia v priemere 420-480 kg, býky 750-950. Jednotliví výrobcovia môžu dosiahnuť hmotnosť viac ako 1000 kg. Teľatá vážia 20 - 25 kg pri narodení. V čase odstavenia po 8 mesiacoch ich hmotnosť dosahuje 180-220 kg. Vo veku 1, 5 - 2 roky dosahujú býky teľatá plemena Kalmyk hmotnosť 480 - 520 kg. V niektorých prípadoch môže priemerný denný prírastok hmotnosti dosiahnuť 1 kg. Výnos porážky u správne kŕmených zvierat 57-60%.
Na fotografii jeden z moderných psíkov plemena Kalmyk.
Tip! Dnes v plemene Kalmyk existujú dva typy: skoro a neskoro.Predčasný typ je menší a má ľahšiu kosť.
Hovädzie mäso získané z hospodárskych zvierat Kalmyk má veľmi vysokú chuť. Potreba prežitia viedla k tomu, že Kalmyk dobytok hromadil tuk na všetkých možných miestach. Výkrmné zviera môže mať až 50 kg vnútorného tuku. Okrem podkožného a ten, ktorý sa akumuluje medzi vláknami mäsa. Je to vďaka tuku uloženému medzi svalovými vláknami, ktoré Kalmykovci dostávajú slávne "mramorové" mäso.
Výrobcovia býkov
Plusy plemena Kalmyk
Počas niekoľkých storočí mali ťažké životné podmienky pozitívny vplyv na reprodukčné schopnosti dobytka Kalmyka. Kalmyk kravy sa vyznačujú vysokou neistotou: 85-90% a ľahkým otelením, a to vďaka tomu, že museli po stáročia robiť bez ľudskej pomoci a tešiť sa v stepi otvorenej všetkým vetrom. Teľatá sú trochu náchylné na prechladnutie.
V zime je dobytok Kalmyk zarastený hustou podsadou, ktorá mu umožňuje stráviť noc v snehu bez následkov. Kalmykove kravy sa pred chladom šetria nielen podsadou, ale aj silnou vrstvou podkožného tuku, ktorú v priebehu leta vykrmujú. Kvôli veľkým zásobám tuku môže krava Kálmyka pred hotelom stratiť až 50 kg hmotnosti, čo neovplyvní kvalitu teliat ani množstvo mlieka.
Kalmyk dobytok môže prežiť na veľmi zlej kŕmnej báze. V lete putuje popálenou stepou, v zime vykopáva suchú trávu pod snehom. Jediné nebezpečenstvo pre stáda Kalmykov: juta. "Čierna" juta v lete, keď tráva vyhorí v dôsledku sucha, predtým, ako rastie. A "biela" juta v zime, keď je sneh pokrytý hrubou kôrou. Počas týchto období bez kŕmenia zomrie na hladovanie veľmi veľký počet hospodárskych zvierat. Nielen kravy umierajú, ale aj ovce a kone, ak sa chovajú na „voľnej“ pastve.
Žijúci v ostro kontinentálnej klíme, má plemeno schopnosť tolerovať teplo aj zima. Predpokladá sa, že to prispieva k špeciálnej štruktúre kože: v blízkosti každej srsti nie je jeden mastný kanál, ako iné plemená, ale niekoľko.
Kalmyk plemeno hovädzieho dobytka patrí do skupiny plemien, ktoré sú vylepšené, len korisť. Nemá žiadnych konkurentov v púšti, polopúšti a suchých stepiach. Preto si dobytok Kalmyk uchováva ako zdroj genetického materiálu používaného pri šľachtení iných plemien.
Tip! Hovädzí dobytok Kalmyk sa používal na chov plemien kazašských bielohlavých a ruských komoloy kráv.
Koncom 20. storočia sa uskutočnili pokusy „zlepšiť“ kalmykovské plemeno krížením kráv s býkmi krátkosrstými a simmentálnymi. Výsledok bol neuspokojivý a vo väčšine častí Ruska dnes uprednostňujú chov čistokrvných kráv Kálmyk. Čistokrvný hovädzí dobytok prevyšuje krátkosrstých a simmentálov v ich mäsových indexoch.
Jedinou nevýhodou tohto plemena dnes je nadmerne rozvinutý materský inštinkt, ktorý predtým pomáhal chrániť teľatá pred vlkmi a dnes ohrozuje životy majiteľa kravy.
Funkcie kŕmenia
Kravy tohto plemena sú schopné živiť sa aj krmivami, ktoré sú sotva vhodné pre hovädzí dobytok, vrátane semenných kríkov. Jednou z najlepších vlastností tohto plemena, ktorú poľnohospodári vysoko oceňujú, je schopnosť hospodárskych zvierat kŕmiť sa na tej istej tráve bez potreby koncentrovaného krmiva. Hlavnými nákladmi farmára v tomto období roka je nákup soli pre kravy.
S nedostatkom vody zvieratá prestanú jesť, a teda aj tenké. Denná potreba vody závisí od telesnej hmotnosti zvieraťa:
- do 250 kg - najmenej 40 litrov vody;
- do 350 kg - najmenej 50 litrov;
- nad 350 - najmenej 60 l.
Takéto obmedzenia sú racionálne zaviesť s nedostatkom vody na pastvinách. Ak je dostatok vody, zvieratá by mali piť veľa.
Recenzie majiteľov dobytka Kalmyk
Darsen Elyanov, pos. Har-Tolga Stádo kráv v Kalmyku bolo ešte pred revolúciou držané mojím pradedom. Potom bol vyhnaný, ale zachoval lásku hospodárskych zvierat na celý život. Tak prešla z generácie na generáciu. Teraz si udržujem iba 20 cieľov. Pozemky prenajaté iba 100 ha a nemôžem si dovoliť viac hospodárskych zvierat. Mám kravy po celý rok na pastvine. Je tu len svetlá stodola bez dverí postavená ako úkryt pred vetrom. V prípade chladnej zimy si kúpim ďalšie seno. Stále mám len 20 kráv, nie 3000, ako môj pradedo. A nemôžem si dovoliť stratiť ani jednu. Nemám mlieko na dojenie. Naše mlieko nie je veľmi populárne a nemá zmysel distribuovať kravu mäsového plemena. Vasily Orlov, pos. Cesta kravy Ilyich Kalmyk začala pred dvoma rokmi ako doplnok k mojej mliekarni. Rozhodol som sa poskytnúť rodine výborné hovädzie mäso. V porovnaní s dojnicami je kôra Kalmyka trochu divoká. A po otelení nie je lepšie ísť k nej. Nejako som neveril príbehy, ktoré dokonca ponáhľajú na majiteľov, pretože teľa. Držal ho spolu s mliekarňou. A bola ako hotel, vo všeobecnosti ma nedopustila. Na rohoch zdvihol. Sotva ju viedol do samostatného pera. Vzal som do úvahy chybu, urobil ju samostatným perom. V neprítomnosti teliat celkom pokojné zviera.záver
Hovädzí dobytok Kalmyk je ideálny na chov veľkými farmármi alebo poľnohospodárskymi komplexmi, najmä v stepných oblastiach Ruska. Aj keď toto plemeno ľahko zakorení aj v pomerne ťažkých severných oblastiach, potrebuje ďalšie kŕmenie obilia tam, čo zvyšuje náklady na získanie hovädzieho mäsa. Pre súkromného obchodníka je racionálne držať kravu tohto plemena, ak sa počíta iba s prijímaním mäsa od nej. Aj keď sa môžete pokúsiť získať mlieko najmä z ušľachtilých alebo stratených teliat.