Kórejský Nakladané kapusta: Rýchle občerstvenie recept

Prázdne kapusty vždy pomáhajú. Ak chcete chrumkavé, šťavnaté a trochu ostré kapusta, potom vyzdvihnúť recept rýchle varenie nie je ťažké. Najobľúbenejšie je nakladaná kapusta. Táto metóda umožňuje gazdinkám, aby nestrávili veľa času a udržiavali všetky užitočné vlastnosti kapusty. Pri marinovaní je nevyhnutné pripraviť marinádu, ktorá sa naleje alebo ochutí kapustou. Chuť prijatej misky závisí od jej zloženia a od súboru súvisiacich zložiek. Ale ak nakladaná zelenina má meno v kórejčine, potom sa fanúšikovia takéhoto občerstvenia okamžite stávajú mnohonásobne väčším. Výhodou jedál pripravených podľa tohto receptu je schopnosť prispôsobiť stupeň horkosti, korenia a sladkosti. Preto nakladaná kapusta v kórejskom štýle vyhovuje takmer každému. Aj keď zmeníte odporúčané proporcie, stále to prichádza chutné. A čo je najdôležitejšie, rýchlo.

Možnosti zeleninového občerstvenia

Ak chcete variť nádherný korejský štýl predjedlo, používajú rôzne druhy kapusta - Peking, biela kapusta a karfiol. Niektorí dokonca varia úžasné kórejské šaláty z červenkastých vidličiek. Dôležité kvalitné občerstvenie - kapusta nemusí sekať. Nakrájajte na prúžky, štvorčeky, veľké kusy - a vaše jedlo bude vyzerať originálne a chutné. Karfiol je rozdelený na stredne veľké kvetenstvo. Peking - rezané priečne pruhy.

Nasledujúce základné zložky pre kórejské šaláty sú cesnak a feferóny. Cesnak je jemne nasekaný alebo nasekaný a korenie je často nahradené zeminou. Hoci čerstvé alebo suché, ale rozdrvené, dá viac chutnú chuť.

Ďalšie zložky sú mrkva a repa, strúhané pre kórejské šaláty. Ale môžete použiť aj obyčajný kuchynský strúhadlo.

Kórejský štýl nakladanej kapusty nevyžaduje špeciálne zručnosti. Celý proces je veľmi jednoduchý a pod vedením akejkoľvek ženy v domácnosti sa aj prvý raz rozhodol variť pikantný šalát. Základné zručnosti budú potrebné pri príprave marinády a príprave zeleniny.

Biela kapusta v kórejčine

Veľmi jednoduchý a rozpočet recept na nakladané kapusta v kórejčine. Šalát si podľa tohto popisu môžete pripraviť v lete, v zime a mimo sezóny. Bude to rovnako chutné a zdravé. Jedná sa o rýchle, úžasne krásne a chutné občerstvenie. Pre klasickú marinádu v kórejčine potrebujeme mrkvu, kapustu a korenie. Pre jednu stredne bielu hlavu stačí:

  • jedna veľká mrkva;
  • 100 ml rastlinného oleja;
  • dve polievkové lyžice octu;
  • jednu lyžičku soli a koriandru;
  • dve lyžičky cukru;
  • 0, 5 lyžičky rasce, korenia a korenia;

Začíname s prípravou základnej zeleniny.

Bielu kapustu čistíme z horných listov, ak sú znečistené alebo poškodené. Okamžite rozrežte hlavu na polovicu, potom každú polovicu na ďalšie 4 časti. Teraz už len musíte narezať na kúsky - kapusta je pripravená.

Preložte v priestrannej nádobe, pridajte cukor a soľ. Dobre premiešajte a jemne zatlačte kusy, až kým sa neobjaví šťava. Nechajte v nádrži.

Opláchnite mrkvu, šupku a rošt pre kórejské šaláty. Ak ho nemáte, urobí to obyčajný kuchynský strúhadlo. Len tvar mrkvy bude trochu odlišný, ale chuť pokrmu ju neovplyvní.

Pridajte k mrkve šupku a jemne nasekaný cesnak.

Teraz prichádza čas marinovania. Ale malá nuance. Recept na výrobu šalátov v kórejčine zabezpečuje praženie korenia. Urobíme to isté.

No, zohrejte rastlinný olej na panvici. Akonáhle sa objaví ľahký dym, vyberte panvu z tepla a do oleja vložte korenie.

Stvrdneme 5-7 minút, pridáme do nádoby s mrkvou a cesnakom. Zmiešajte a kombinujte s kapustou. K zmesi pridajte ocot, znova ho premiešajte, prikryte s obrátenou doskou a položte náklad.

Nechajte pôsobiť 12 hodín na teplom mieste. To je všetko, naša korean-style nakladaná kapusta je pripravená. Ak dáme do pivnice alebo chladničky, môžeme si vychutnať chutné jedlo niekoľko mesiacov.

Krásne červené repy snack

S pomocou repy, môžete dať obvyklé kórejský štýl snack bohaté farby. Tento šalát bude skutočnou ozdobou stola. Zelenina v ňom sa veľmi harmonicky kombinuje.

Miska je rovnako dobrá v kombinácii s inými pochutinami av samostatnej verzii ako doplnok k prílohám. Hlavná vec, jedlo je uložený na niekoľko mesiacov.

Varenie kapusta v kórejčine s repou.

Na 3 kg bielej kapusty potrebujeme:

  • 2 hláv cesnaku;
  • 200 gramov repy a mrkvy;
  • 100 ml rastlinného oleja;
  • 200 ml stolového octu;
  • 5 lyžičiek. hrubá soľ;
  • 170 g cukru.

Čistíme kapustu kapusty z horných listov, odstraňujeme kapusty kapusty. Listy sú narezané na štvorce.

Umyte repu, šupku, nakrájame na tenké plátky.

Umyte mrkvu, šupku a rošt, lepšie veľké.

Ošúpajte cesnak, rozdeľte ho na plátky a nakrájajte na polovicu.

Pripravte si priestrannú panvicu a položte zeleninu do vrstiev, do každej vrstvy pridajte cesnak.

Je to dôležité! Posledná vrchná vrstva by mala byť kapusta.

Tento recept vyžaduje marinádu z kapusty. Aby to bolo možné, skombinujte cukor, soľ, ocot a rastlinný olej. 1 liter čistej vody sa varí a zmes sa vyleje s vriacou vodou. Dôkladne premiešajte tak, aby sa soľ a cukor rozpustili a nalejte marinádu na panvicu so zeleninou. Zatlačíme náklad, necháme ho variť 3 dni. Do konca tohto obdobia pripravíme sterilné poháre, v nich rozložíme kórejskú kyslú kapustu a odstránime ich na chladnom mieste.

Považuje sa za najobľúbenejšiu chladničku. A teplota je vhodná a vhodná kedykoľvek.

Skúsené kulinárske tipy

  1. Skôr ako začnete variť, prečítajte si recept až do konca. Toto sa musí vždy urobiť tak, aby ste počas procesu varenia nemuseli hľadať chýbajúce komponenty.
  2. Aj keď varíte malé množstvo zeleniny, vezmite si väčšie jedlá. Niekedy neskúsené ženy v domácnosti berú malé nádoby, v ktorých nie je vhodné miešať šaláty.
  3. Ak varíte pokrm s celým radom ostrých prísad, používajte rukavice na ochranu rúk a očí.
  4. Nebojte sa experimentovať a nakladať rôzne druhy kapusty v kórejčine. Farba - veľmi jemná, Peking nemá žiadnu vôňu kapusty a vedie medzi inými druhmi pre šťavnatosť.

Vychutnajte si svoj domov vynikajúcim rýchlym občerstvením, ktoré vám ušetrí čas.

Ak chcete správne vykonať všetky akcie, pozrite si video: