Hlívy ustrice v sáčkoch v domácnosti sa pestujú za predpokladu, že sú k dispozícii potrebné podmienky. Vnútorné priestory udržiavajú potrebnú teplotu a vlhkosť. Pri správnej príprave môžete získať dobrú úrodu v priebehu niekoľkých mesiacov.
Vlastnosti Oyster
Hlivy hlivy sú huby, ktoré rastú v miernom a tropickom podnebí Európy a Ázie. Môžu byť nájdené na mŕtvom dreve vo forme zhlukov šedej alebo bielej. Veľkosť čiapky je 5-25 cm, hlavnou výhodou týchto húb je neokázalosť k vonkajším podmienkam: klíčia na akýkoľvek celulózový materiál.
Zloženie hlivy ustricovej zahŕňa rôzne prospešné látky. Jedným z nich je lovastín, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. S ich pravidelným užívaním sa zvyšujú imunitné vlastnosti tela a znižuje sa riziko aterosklerózy.
Je to dôležité! Hlivy hlivy majú antioxidačné vlastnosti a inhibujú rozvoj rakovinových buniek.
Hlivy ustricovité sú bohaté na vitamín C a skupinu B. Z hľadiska fosforu, železa a vápnika sú tieto huby lepšie ako hovädzie a bravčové mäso. Ich kalorický obsah je 33 kcal, čo umožňuje ich použitie na boj proti nadmernej hmotnosti.
Nadmerné používanie húb spôsobuje poškodenie tela. Preto sa odporúča zahrnúť ich do stravy v malých porciách. V tomto prípade musia byť huby podrobené tepelnému spracovaniu, aby sa odstránili toxické látky.
Hlivu ustricovú možno pestovať na vlastné použitie alebo na predaj. Nenáročná a vysoká nutričná kvalita robí z týchto húb populárny zdroj príjmov.
Príprava na pestovanie
Predtým, ako začnete rásť, musíte pripraviť miestnosť av prípade potreby zakúpiť ďalšie vybavenie. Pripravte si substrát a mycélium.
Výber izby
Na pestovanie hľúz ustríc vo vreciach vhodná pivnica, pivnica alebo jama v garáži. Najprv musíte dezinfikovať miestnosť. Za týmto účelom pripravte 4% roztok vápna, ktorý sa ošetrí všetkými povrchmi. Potom je miestnosť na jeden deň zatvorená. Po určitom čase sa ventiluje, až kým zápach úplne nezmizne.
Vo svojom prirodzenom prostredí rastie hliva ustricová pri vysokej vlhkosti. Takéto miesta by mali byť dobre vetrané. Doma mycélium klíči s nasledujúcimi indikátormi:
- vlhkosť na úrovni 70-90%;
- prítomnosť osvetlenia (prírodného alebo umelého);
- teplota od +20 do +30 ° C;
- konštantný prívod čerstvého vzduchu.
Výber tašky
Jedným z hlavných bodov pri rozhodovaní o tom, ako pestovať hlivy, je výber vhodnej metódy. Doma pre tieto účely sa používajú tašky.
Na tieto účely sa používajú všetky plastové vrecká. Ich veľkosť sa volí v závislosti od veľkosti plodiny, ktorá sa musí pestovať, a rozmerov miestnosti.
Tip! Najpohodlnejším spôsobom je použitie vriec s rozmermi 40x60 cm alebo 50x100 cm.Tašky by mali byť trvanlivé, najmä ak sú zavesené v miestnosti. Koľko vreciek je potrebných závisí od množstva pristátia. Minimálna kapacita vreciek by mala byť 5 kg.
Semenný materiál
Mycelium pre hlivu ustricovú možno zakúpiť v špecializovaných podnikoch, ktoré sa zaoberajú pestovaním týchto húb. V priemyselných podmienkach nie je termín používania osiva dlhší ako jeden rok.
Preto sa mycelium predáva za maloobchodné ceny za nízke ceny, aj keď si stále zachováva schopnosť plodenia. Pre začiatočníkov je to skvelá príležitosť vyskúšať si ruky pri pestovaní húb.
V počiatočnom štádiu sa neodporúča získavať príliš veľa mycélia hlivy. Pred vylodením by sa mal skladovať v chladničke, aby sa nezhoršil. Nakúpené mycélium má žltú alebo oranžovú farbu.
Bezprostredne pred výsadbou sa mycelium nechá stáť jeden deň pri teplote miestnosti. Potom je výsadba materiál starostlivo drvené základy otvorenia balíka a preniesol krátko do miestnosti, kde sa plánuje pestovanie húb. To umožní mycéliu prispôsobiť sa meniacim sa podmienkam.
Vrecko sa otvára v čistej miestnosti pomocou rukavíc. Odporúča sa pestovať a klíčiť huby v rôznych miestnostiach, aby sa zabránilo infekcii mycélia.
Mycélium húb sa získava v laboratórnych podmienkach, ale môže sa pestovať nezávisle. Za týmto účelom odoberte hornú časť ovocného tela huby, ktorá je ošetrená peroxidom vodíka. Potom sa časť huby umiestni do skúmavky umiestnenej nad plameňom. Naplňte ju živnou zmesou.
Kapacity s hlivou ustricovou sú uzavreté a umiestnené v tmavej miestnosti, kde sa teplota udržiava na 24 stupňov. V priebehu dvoch týždňov je mycélium pripravené na výsadbu.
Príprava podkladu
Na pestovanie hlivy ustricovej vyžaduje substrát, ktorého funkcie vykonávajú slnečnicové šupky, piliny, kukuričné klasy, obilná slama. Tieto huby dobre klíčia na piliny z tvrdého dreva.
Pre-mix sa podrobí nasledovnému spracovaniu:
- Materiál sa naleje teplou vodou (teplota 25 ° C) počas 20 minút a periodicky sa mieša.
- Voda sa vypustí, zmes sa vypustí a nádoba sa naplní horúcou vodou (teplota 70 stupňov). Na vrchole materiálu je utláčaný.
- Po 5 hodinách sa voda vypustí a substrát sa vytlačí.
- Na zlepšenie nutričných vlastností materiálu je potrebné pridať minerálne zložky: 0, 5% močoviny a superfosfátu a 2% drveného vápenca a sadry.
- Vlhkosť podkladu by mala zostať na 75%.
Ďalším spôsobom, ako zaobchádzať s substrátom pre hlivu je, je variť. K tomu sa umiestni do kovovej nádoby, pridá sa voda a varí sa 2 hodiny.
Môžete použiť zmes týchto komponentov. Pri pestovaní húb na pilinách nie je obsah iných látok vyšší ako 3% celkovej hmotnosti subtrátu.
Ak samopríprava substrátu spôsobuje ťažkosti, potom si ho môžete kúpiť v hotovej forme. Hlavnou požiadavkou na materiály je absencia formy. Pri nákupe musíte venovať pozornosť jeho zloženiu. Zvyčajne sa na obale uvádza, ktoré huby sa môžu použiť. Pripravené substráty pre huby hlivy, šampiňóny, medovo-agarové a iné huby sa môžu výrazne líšiť.
Nákup vybavenia
Ak chcete získať stabilné výnosy, musíte vybaviť miestnosť pre pestovanie hlivy. Ak sa huby dostanú do predaja, nadobudnutie vybavenia sa stane dôležitou investíciou do budúceho podnikania.
Aby ste udržali teplotu, musíte si zakúpiť kúrenie. V chladných miestnostiach je potrebná dodatočná tepelná izolácia. Steny a podlahy podliehajú izolácii. Teplotu je potrebné regulovať teplomerom.
Hlivy ustricovité nemajú radi priame slnečné svetlo, ale pre usporiadanie osvetlenia musíte kúpiť zariadenia denného svetla. Postrekovanie sa vykonáva obvyklým sprejom. Na udržanie požadovanej mikroklímy sa používajú zariadenia na vytvorenie hmly.
Zabezpečte prívod čerstvého vzduchu, ktorý pomôže odvzdušniť ventiláciu. V malej miestnosti sa vyrovnať s touto úlohou ventilátor pre domácnosť.
Získanie húb bloky
Hlivy ustricovité sa pestujú doma vo forme hubových blokov pripomínajúcich postele. Ich zloženie zahŕňa pripravený substrát, ktorý je umiestnený vo vreciach vo vrstvách.
Na každých 5 cm materiálu sa musí zasadiť 50 mm mycélia. Substrát by mal zároveň zostať v spodnej a hornej vrstve. Materiály dobre priliehajú, ale bez podbíjania. Vrecko by sa malo naplniť do 2/3 celkového objemu.
Vrecia sú pevne zviazané, po ktorých sa v nich vytvárajú malé otvory, cez ktoré bude mycélium vyrastať. Veľkosť otvorov nie je väčšia ako 2 cm a sú umiestnené každých 10 cm striedavo alebo ľubovoľne.
Potom sa pripravené nádoby umiestnia na dva týždne na tmavom mieste, kde sa udržiava konštantná teplota (od +19 do +23 stupňov). Tašky s hlivou ustrice môžu byť zavesené alebo umiestnené na sebe v niekoľkých radoch.
Počas inkubačnej doby nie je potrebné žiadne vetranie miestnosti. Obsah oxidu uhličitého prispieva k zvýšenej vlhkosti, čo umožňuje rýchlejší rast mycélia. Do 10 dní dochádza k aktívnemu rastu hlivy ustricovej, mycélium sa stáva bielym, je tu výrazný zápach húb.
Po 20-25 dňoch, miestnosť s hlivou ustricovou je vetraná alebo prenesená do inej miestnosti. V budúcnosti si vykládky vyžadujú pokrytie 8 hodín denne.
Starostlivosť o hlivu
Po klíčení sú huby vybavené potrebnou starostlivosťou. Zoznam činností, ako sa starať o huby ustrice, zahŕňa udržiavanie teploty a vlhkosti.
Udržujte podmienky
Pri určitých teplotách je potrebné pestovať huby. Počas celého obdobia by jeho výkon mal zostať konštantný.
Prípustná zmena teploty nie je vyššia ako 2 stupne. S výraznými výkyvmi môžu výhonky zomrieť.
Teplota okolia ovplyvňuje farbu čiapok húb. Ak jeho hodnota bola asi 20 stupňov, potom sa hlivy ustricovej vyznačujú svetlým tieňom. Keď teplota stúpne na 30 stupňov, čiapky sa stmavnú.
Keď sa staráte o hlivy ustríc, musíte si udržať potrebnú úroveň osvetlenia. Ak v miestnosti nie je žiadne prirodzené svetlo, sú nainštalované osvetľovacie zariadenia. Na 1 námestí. m musí poskytovať svetelný výkon 5 wattov.
Každý deň sa v priestoroch, kde sa pestujú huby, čistia látky obsahujúce chlór. Tým sa zabráni šíreniu plesní a chorôb.
zalievanie
Pre aktívny rast húb je potrebné zachovať optimálnu úroveň vlhkosti. To je zabezpečené zavlažovacím systémom. Počas inkubačnej doby nie je potrebné zavlažovať hríby v sáčkoch.
Keď sa objavia výhonky, mycelium bude potrebovať pravidelné zavlažovanie. Je napojená raz alebo dvakrát denne teplou vodou.
Na udržanie vlhkosti na úrovni 80-100% je možné umiestniť do nádobky s vodou vodu. Tiež striekanie stien a stropu.
úrodu
Hliníkové huby sa objavujú vedľa otvorov v sáčku. Aby huby presne padali do otvorov, je potrebné ich rozšíriť. Keď sa ústie húb začnú objavovať v dierach, môžu byť vybraté asi po týždni.
Prvá zber sa odstráni 1, 5 mesiaca po výsadbe. Ako znížiť hlivy? Odstraňujú sa na základni ostrým nožom. Je dôležité nepoškodiť čiapočku a mycélium.
Tip! Huby nie sú odrezané individuálne, ale celou rodinou. Tak predĺžili ich skladovanie.Po odstránení prvej plodiny sa druhá vlna húb objaví do 2 týždňov. Po tretíkrát, huby môžu byť odrezané po ďalších 2 týždňoch.
Celá úroda hlivy ustricovej sa odstráni trikrát. Prvá vlna predstavuje 70% celkového výnosu, potom môžete získať ďalších 20% a 10%. Koľko bude výťažok priamo závisieť od množstva substrátu. Po celú dobu pestovania môžete zbierať 3 kg húb z jedného vrecka s objemom 10 kg.
Skladovanie hlivy ustricovej
Ak sa hlísty nepoužívajú okamžite, potom je potrebné pripraviť nádobu na skladovanie. Správne skladovanie predlžuje životnosť húb a zachováva si potrebné živiny.
Je to dôležité! V izbových podmienkach sa pestované huby ustrice skladujú jeden deň, potom by sa mali spracovať.
Ďalšie skladovanie do značnej miery závisí od spôsobu spracovania húb. Neodporúča sa namáčať hlivy, pretože sa stávajú vodnatými a strácajú prospešné vlastnosti. Po dostatočnom odbere ich opláchnite tečúcou vodou.
Najlepší spôsob skladovania hlivy je použitie chladničky. Pre-huby sú zabalené v papieri alebo umiestnené v plastových nádobách na potraviny. V jednej nádobe možno skladovať až 1 kg húb. Pri teplote -2 ° C je trvanlivosť húb 3 týždne. Ak sa teplota zvýši na +2 stupne, táto doba sa skráti na 4 dni.
Hlivy ustricovité môžu byť zmrazené. Čisté huby bez deformácie a poškodenia sa skladujú 5 mesiacov.
Keď teplota klesne na -18 stupňov, doba skladovania stúpne na 12 mesiacov. Pred zmrazením sa neodporúča umývať, stačí ich utrieť handričkou a odrezať nohy. Opakované zmrazovanie nie je povolené.
záver
Hliva ustricová je zdravá huba, ktorú možno získať doma. K tomu, kúpil tašky, príprava substrátu a mycelium. Na zjednodušenie procesu si môžete kúpiť hotové komponenty, ale potom budete potrebovať dodatočné náklady. Pestovanie zahŕňa dve fázy: inkubačnú dobu a aktívny rast mycélia. Úroda sa predáva na predaj alebo používa na vlastné účely.