Na konci leta sa hostesky zaoberajú zberom zeleniny na zimu. Každá rodina má svoje vlastné preferencie. Ale niekedy chcete variť niečo nové s vynikajúcou chuťou. Tam je jeden "mnohostranný" zeleninové jedlo na zimu s názvom "Teschin jazyk". Prečo "mnohostranný"? Áno, pretože občerstvenie je možné pripraviť z rôznych druhov zeleniny. Svokra zavolala z dvoch dôvodov. Prvá - zelenina sa narezáva vo forme jazykov. Druhý - predjedlo je veľmi pikantné, horiace ako bodavá matka-in-law.

Pre paradajky na zimu jazyka jazyk nevyžaduje žiadne špeciálne výrobky. Sú vždy k dispozícii v páde do košov všetkých hostesiek. V jednom uskutočnení použijeme červené paradajky, v druhej - zelenú. Skúste recepty, možno oboje bude podľa vašich predstáv.

Dôležité informácie

Než začnete variť ostré paradajky na zimu, spoznajte niektoré dôležité body:

1. Použite zeleninu na zimný zber bez poškodenia a hniloby.
2. Ak robíte úrodu červených paradajok, vyberte si takéto vzorky tak, aby na buničine neboli žiadne biele a zelené škvrny.
3. Pre občerstvenie zelených paradajok, je vhodné použiť ovocie mierne ružovkastý vnútri.
4. Dávajte pozor na horúce alebo horúce papriky. Faktom je, že prebytok môže urobiť jedlo nejedlé. Miska by mala byť korenistá, ale s mierou.
5. Ak chcete, aby horké zelené korenie, aby všetky jeho arómu, skôr než horkosť, budúce úrody, nalejte ju cez vriacej vody pred rezanie.
6. Teschin paradajky jazyk pre zimné zahŕňa použitie octu. V niektorých uskutočneniach je to 70% podstata, v iných - tabuľka 9 alebo 8% octu. Vezmite presne ten, ktorý je uvedený v recepte. Vlastný chov je plný zdravotných problémov.
7. Používajte iba dobre umývané a dusené poháre a pokrievky na paradajky na zimu jazyka. Niektoré skúsené ženy v domácnosti odporúčajú utrieť vnútorný povrch viečok predtým, ako sa navinú na lekársky alkohol.
8. Šalát z jazykov varených na zimu je položený hneď po vybratí zo sporáka v suchých nádobách.

Tu, možno, to je všetko. A teraz pre príčinu!

Snack červených paradajok na zimu

Tento pikantný, nízkokalorický šalát (len 76 kalórií na 100 gramov) dostal svoje meno len vďaka svojej korenistej chuti, pretože v ňom nie je žiadna zelenina vo forme jazykov. Počet zložiek je obmedzený, doba varenia je približne dve hodiny. Hlavným rysom - chilli a cesnak.

Takže, čo potrebujete na sklade:

• červené zrelé mäsité paradajky - 2 kg;
• repa a cesnak - 100 gramov;
• chili - 1 pod;
• kôpor a petržlen - 30 gramov;
• akýkoľvek rafinovaný rastlinný olej - 100 ml;
• cukor - 3 polievkové lyžice s kopcom;
• soľ 60 gramov;
• stôl 9% ocot - 50 ml.

Ako variť

Najprv umyjeme všetku zeleninu a zeleninu, niekoľkokrát vymieňame vodu, dobre osušíme.

Paradajky sú narezané na 4 časti.

Cibuľové drvené polkruhy.

Cesnak je nakrájaný na cesnak alebo strúhadlo.

V horkom korení odstránime chvost a semená. Nakrájame na malé kocky.

Tip! Používajte rukavice, aby ste zabránili popáleniu.

Recept greeny nakrájame na veľké kúsky.

Dáme sochory do hrnca, zalejeme olejom, soľou a cukrom. Stolový ocot sa naleje priamo do studenej hmoty.

Je to dôležité! Ingrediencie musia stáť aspoň 30 minút, aby šťava vynikla.

V surovej forme položte hmotu do sterilných pohárov a položte na vrch veka. Nie je potrebné točiť!

Občerstvenie paradajok na zimu jazyka podľa receptu musí byť sterilizované. Ako to urobiť správne? V spodnej časti veľkej panvice s stele kus látky, zalejeme vodou. Akonáhle sa voda varí, všimnite si čas. Sterilizácia trvá tretinu hodiny.

POZOR! Voda by sa mala dostať len na vešiak.

Vyberáme plechovky a navíjame ich do plechových alebo skrutkových uzáverov. Komu je to vhodné. Otočte a prikryte prikrývkou. V tejto polohe by paradajky jazyka mali zostať na jazyku aspoň 24 hodín, kým nie sú úplne vychladené. Toto je dôležitý bod, pretože robíte prácu na zimu. Skladujte v pivnici alebo v chladničke.

Zelený paradajkový snack

Spravidla platí, že červené paradajky ísť na akúkoľvek prípravu, a nie každý vie, čo robiť so zeleným ovocím. Skutoční znalci pikantného občerstvenia preferujú zelené paradajky. Hoci niektoré ženy v domácnosti pridávajú plátky baklažánu.

Povieme vám, ako variť ostré zelené paradajky na zimu. Hlavná vec je, že predjedlo horí, pretože to nie je pre nič za to, že sa to nazýva svokra.

Varovanie! To nie je šalát, ale zelené paradajky plnené neobvyklým spôsobom.

Zložky uvedené nižšie nie sú všeliekom. Vždy môžete experimentovať vo svojej kuchyni, pridať svoj vlastný recept na recept.

Budeme potrebovať:

• 1200 g zelených paradajok;
• jedna stredná mrkva;
• veľká hlava cesnaku;
• banda zelených listov petržlenu;
• jeden list vavrínu;
• jeden bud karafiátu;
• 5-6 semien koriandru;
• jeden chili pepper;
• 4 čierny hrášok;
• 3 hráškové korenie;
• lyžica 9% octu;
• jednu polievkovú lyžicu soli a cukru.

Podrobný recept

Je to dôležité! Vzhľadom k tomu, že musíme jesť paradajky na zimu, vyberáme tvrdé ovocie bez dotyku, bez akýchkoľvek známok poškodenia. Vo vnútri by mali byť naružové.

Krok 1 - príprava mletého mäsa

Všetka zelenina a petržlen sa umyjú pod tečúcou vodou alebo v panve, niekoľkokrát vymieňajú vodu a sušia sa na uteráku.

Čistíme mrkvu, čistíme cesnak (dno treba odrezať).

Pre zimné občerstvenie, nasekáme mrkvu s mixérom, potom pridáme cesnak. Zelenina je nielen drvená, ale dobre premiešaná. Ak takéto zariadenie neexistuje, môžete použiť mlynček na mäso alebo strúhadlo s malými otvormi.

Z umytej a sušenej petržlenovej vňaťi odstránime tuhé stonky. V prípade sú len jemné listy. Pridajte k mrkve-cesnaku hmotnosť a znovu poraziť. Výsledkom je oranžovo-zelená náplň pre pikantné paradajky.

Krok dva - veci paradajky

1. Na prípravu zimného občerstvenia robíme na zelených paradajkách rezy v tvare kríža. Až do konca paradajok nebrúste, inak sa náplň nedrží. Vezmite malú lyžicu a naplňte každé zelené paradajky. Pozrite sa na fotografiu, ako to vyzerá chutne.

   13

2. Opatrne umiestnite paradajky do horúceho pohára.
3. Marináda je vyrobená z litra vody a korenia, ktoré sú uvedené v recepte. Od chvíle varu sa varí 5 minút, potom sa naleje octom. Nenechajte kvapkať celý chili pepper hneď. Po prvé, kus, po ochutnávke, môžete ešte pridať.
4. Pripravte si marinádu, nalejte zelené paradajky jazyka Teschin na zimu a nastavte ich na sterilizáciu v studenej vode. Keď sa voda varí, počkajte 15 minút a vyberte nádobu. Okamžite zvinúť, otočiť a pod kožušinu úplne vychladnúť.

Úžasne chutné paradajky Teschin jazyk pre zimu podľa tohto receptu môžu byť uložené aj v miestnosti.

Recept na paradajky s cuketou:

Odborníci na výživu

Názor odborníkov na výživu sa takmer zhoduje s občerstvením v jazyku Teschin. Považujú tento produkt za nízkokalorický, obsahujúci málo bielkovín, preto odporúčajú občerstvenie ľuďom, ktorí chcú schudnúť.

V zime spravidla telo potrebuje vitamíny a mikroelementy. To všetko je v desiatke paradajok z klieští. Okrem toho, prítomnosť cesnaku má priaznivý vplyv na tlak, znižuje sa cholesterol, ako aj riziko trombózy. Paradajky obsahujú vlákninu, vitamíny, keratín a veľké množstvo minerálov. Predjedlo pomáha veľmi dobre, ak osoba trpí zápchou.

Miska sa neodporúča pre ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu a pečene kvôli závažnosti. Deti v malých množstvách môžu dostať jazyky jazyka paradajky iba od 10 rokov.