Squash kaviár je pomerne nízkokalorické a zdravé jedlo. Ale mnoho moderných kuchárov sa už neuchýli k receptom starej babičky a robí toto jedlo bez použitia praženia. Povieme vám niekoľko zaujímavých a užitočných receptov, ako aj tajomstvo prípravy kaviáru zucchini na zimu.

Nevarené cukety recepty

Číslo receptu 1

Zloženie: 3 kg cukety, 2 kg mrkvy, 0, 5 kg cibule, niekoľko lyžíc cukru, 0, 5 litra paradajkovej omáčky alebo cestoviny, 0, 5 litra rastlinného oleja, soľ, korenie.

Príprava: pripravte všetku zeleninu, dôkladne opláchnite, odstráňte nežiaduce časti.

Teraz dajte masu squash do hrnca alebo panvice a pridajte olej, dajte ho na oheň. Akonáhle zelenina začne variť, znížiť oheň a nechať vajcia pečené pod vekom.

Kým kaviár dosiahne požadovanú konzistenciu, je potrebné pripraviť nádobu, v ktorej ste neskôr uhasili veľa cukety a hodiť ju.

Potom, čo sa zelenina pripraví, musia byť jemne nasekané a potom mleté ​​alebo nasekané mixérom, pričom sa pridá soľ.

Nevarený squashový kaviár, ktorého recept sme opísali, je veľmi jemný a vôbec nie mastný. Koniec koncov, zelenina pečená na masle je nasýtená rastlinným tukom a kaviár je viac tuku.

Číslo receptu 2

Nie je potrebné smažiť zeleninu v nasledujúcom recepte. Všetky ingrediencie, ktoré boli zahrnuté do prvého receptu, bez sekania alebo odstraňovania šupky, sa rozprestierali na plech a pečili v rúre alebo na grile. Môžete piecť zeleninu vo fólii alebo šíriť na plech a naliať trochu olivového oleja.

Potom, čo je zelenina pripravená, sú oddelené od kože a rozdrvené. Takýto squashový kaviár bez praženia je veľmi výživný a veľmi užitočný.

Číslo receptu 3

Bude to squashový kaviár na zimu bez praženia majonézou.

Okrem toho potrebujeme: cuketa 2 kg, mrkva 1 kg, korenie, paradajková omáčka 0, 5 l, cukor 3 lyžice. lyžice, ocot, cibuľu.

Nakrájajte cibuľu, hlavnú zložku a mrkvu na stredne veľké kocky a preskočte cez mlynček na mäso alebo mixér.

Potom by mala byť zelenina vložená do hrnca, soli a korenia, pridať cukor a nechať zeleninu variť. Potom by mal byť oheň zmenšený a ponechaný asi dve hodiny.

Potom pridajte paradajkovú omáčku, zvyšné korenie a majonézu.

Keď sa kaviár dostane do pripravenosti, je položený na sterilných nádobách a valcovaný. Banky musia byť prvýkrát uložené hore nohami a potom ich dať na chladné miesto.

Číslo receptu 4

Tento recept squashová pasta ide bez oleja. Budeme potrebovať:

• cuketa - 1, 5 kg;
• mrkva 1 kg;
• paradajky 1 kg;
• cibuľa 0, 5 kg;
• greeny;
• soľ.

Najprv je potrebné vyčistiť cuketa šupky, ale ak je zelenina mladá, potom to nemôžete urobiť. Nakrájajte cuketu na kocky a dajte ju na panvicu.

Ďalej, hádzať mrkvu strúhanú na jemnom strúhadle v panvici.

Teraz je potrebné spracovať vriacej vody paradajky, sekanie a poslať ich do zvyšku zeleniny. Tam posielame jemne nasekanú cibuľu.

Teraz všetky ingrediencie musia uhasiť asi 40 minút až do úplnej pripravenosti.

Zucchini snack podávaný v hotovej forme, spôsobom, akým ste ho dostali do panvice, alebo ho môžete rozomlieť mixérom.

Jedna recepcia cuketa občerstvenie môže byť až 250-300 gramov, pretože je veľmi nízkokalorická.

Číslo receptu 5

Squashová pasta sa môže variť v pomalom hrnci. Tento recept vyžaduje: 2 kg cukety, 750 gr. paradajky, 400 g. cibuľa, 250 g. mrkva, paradajkový pretlak 2 lyžice. l, olej 2 polievkové lyžice. l korenie.

Príprava: Do pomalého variča sa umiestni približne 4, 5 litra. Zelenina sa znižuje pri varení v objeme, takže sa všetky zmestia do nádoby.

Ak chcete začať s, nalejte paradajky s vriacou vodou, takže môžete odlúpnuť. Teraz musíte nakrájať cibuľu a zeleninu. Dáme "pečenie" režim a smažiť cibuľu trochu do svojej priehľadnej farby. Teraz môžete pridať mrkvu a dať ich von.

Teraz pridajte cuketu, nakrájame na kocky. Nezabudnite na paradajky, ošúpajte ich a nakrájajte na kocky, potom ich pošlite do zvyšku zeleniny.

Pridajte paradajkovú pastu vedľa paradajok a dobre premiešajte.

Teraz zostáva čakať na kompletnú prípravu pasty z cukety. Potom musí byť chladený a nasekaný mixérom. Potom sa môže navinúť do sklenenej nádoby.

Ak urobíte zeleninové občerstvenie pre deti, potom nie je potrebné pridávať k tomu paradajkový pretlak. Občerstvenie v pomalom hrnci je dosť jemné a veľmi chutné, a čo je najdôležitejšie - nízkokalorické.

Čo je užitočné zucchini snack

Prospešné vlastnosti squashového (alebo rastlinného) kaviáru sú už dlho známe, najmä ak sa varí bez použitia procesu praženia:

• zlepšuje trávenie;
• saturuje telo prospešnými vitamínmi;
• užitočné na črevné ochorenie;
• normalizuje tráviaci trakt;
• posilňuje a posilňuje imunitný systém;
• zlepšuje metabolické procesy v tele;
• dodáva energiu;
• zlepšuje chuť do jedla.

Ľudia, ktorí chcú stratiť kilá, odporúčame squashový kaviár ako hlavné jedlo počas diéty. Ale my to nebudeme nazývať diétou, ale nazývame to určitá diéta, v ktorej môžete schudnúť a nasýtiť svoje telo zdravými stopovými prvkami.

Táto diéta nezahŕňa použitie alkoholu, cukru (zvážte to pri varení kaviáru), múky, zemiakov, sýtených nápojov.

Počas týždňa si môžete striedať cukorový predjedlo so surovou zeleninou, s rôznymi druhmi mäsa, s rybami, môžete tiež použiť kaviár z cukety s varenými vajcami, obilninami (ale nie vo veľkých množstvách).

Ako si vybrať ingrediencie pre kaviár squash

• je žiaduce vybrať si mladú zeleninu, potom nebudete musieť odstrániť kožu;
• vybrať zeleninu bez nedostatkov, ale môže byť mierne prezretá;
• vybrať a cuketa, mrkva a cibuľa nie sú príliš veľké.
• ak si vyberiete starú cuketu, potom pre kaviár je lepšie šúpať;
• Všimnite si, že ak je kôra cukety hrubá, znamená to, že v nej je veľa semien, a preto bude chuť kaviáru trochu vláknitá.

Čo sa podáva kaviár cuketa

Je to chutné a jednoduché občerstvenie, ktoré sa dá zjesť ako jedno jedlo. Súčasne je spoločná dodávka cuketového občerstvenia na kúsku chleba. Chlieb môže byť sivý, biely, s rôznymi semenami alebo korením.

Môžete tiež servírovať sendvič s vetvičkou kôpru, petržlenu alebo zeleného cibuľového peria.

Kaviár cuketa sa podáva aj s rôznymi druhmi surovej zeleniny alebo obilnín. Tento zeleninový snack sa dobre kombinuje s ryžou a rôznymi druhmi mäsa.

Vychutnajte si prípravu tohto lahodného občerstvenia, pretože vám to nezaberie veľa času av zime si želáme, aby ste si vychutnali jedlo!