Po zavedení blokády dovozu poľnohospodárskych výrobkov z európskych krajín do našej krajiny začali mnohí domáci poľnohospodári sami pestovať vzácne odrody baklažánu. Takáto pozornosť je venovaná tejto jedinečnej charakteristike.
Varovanie! Baklažán obsahuje dostatočné množstvo mikroživín, vitamínov, je to nízkokalorický produkt. Majú vlákno, potrebné pre ľudí, ktorí vedú aktívny životný štýl.
Zriedkavé semená tejto zeleniny, ktoré pochádzajú zo zahraničných a domácich chovateľov, sa každoročne dopĺňajú novými menami.
Vlastnosti baklažánu
Tvar tejto zeleniny môže byť klasický hruškovitý, oválny, podlhovastý a dokonca valcový. Lilky majú rôzne farby. "Modrá" na dlhú dobu už môže byť červená, pruhovaná, žltá, biela, zelená. Napriek rôznym odtieňom sa baklažány stále považujú za vynikajúcich kuchárov na zeleninu, aby sa vytvorili zdravé a chutné domáce jedlá, ako aj na rôzne prípravky na zimu. Táto zelenina patriaca do čeľade Solanaceae je trvalka.
Možnosti pre skoré odrody baklažánu
V strednom Rusku je žiaduce používať tie baklažány, ktoré sú uznané ako skoré zrelé, majú vynikajúce výnosy, dobré chuťové vlastnosti. Pri výbere odrody je tiež potrebné venovať veľkú pozornosť odolnosti voči mrazu, rôznym chorobám charakteristickým pre predstaviteľov tejto rodiny. Ponúkame Vám malý prehľad o tých odrodách baklažánu, ktoré sú označené domácimi chovateľmi.
"Kráľ severu F1"
Tento hydrid sa výhodne líši vo zvýšenej odolnosti voči nízkym teplotám. Rastové obdobie je tri mesiace. Lilek má valcové, pretiahnuté plody, ktorých dĺžka dosahuje 30 centimetrov. Majú nezvyčajnú tmavofialovú farbu. Vzhľadom k vysokému výnosu (až 15 kilogramov z jedného štvorcového metra) sa mnohí domáci obyvatelia letných záhrad a záhradníci snažia pestovať túto odrodu.
"Robin Hood"
Tento baklažán je plodná skorá odroda. Rastlina dosahuje výšku 1, 5 metra, obdobie od prvých výhonkov až po ovocie trvá približne tri mesiace. Hmotnosť vyzretého ovocia je 350 gramov, dĺžka baklažánu nepresahuje 15 centimetrov. Priemerný výnos tohto ovocia je 18 kilogramov z jedného štvorcového metra.
"Roma F1"
Včasný hybrid má veľký počet listov, výška rastliny dosahuje 2 metre. Plody majú predĺžený tvar hrušky, ich priemerná hmotnosť je 200 gramov. Delikátny fialový odtieň, výborné mäso, bez horkosti, vynikajúceho výťažku, robil túto rozmanitosť v dopyte medzi domácimi poľnohospodárskymi výrobcami.
"Purple Miracle"
Bobule majú čas dozrieť tri mesiace po výsadbe v otvorenom alebo chránenom teréne. Lilek má valcovú verziu siluety, lesklú kožu, zelenú a bielu vo vnútri. Ovocie má nízku hmotnosť (nie viac ako sto gramov), vyváženú vynikajúcim výnosom (až 15 kilogramov na meter štvorcový).
Kórejský trpaslík
Odroda je veľmi nenáročná, prvé plody (až do pol kilogramu) sa môžu zbierať dva mesiace po výsadbe semien v krajine. Výška puzdra tohto typu baklažánu nepresahuje 50 centimetrov.
"Fabina F1"
Tento baklažán má veľa fanúšikov, pretože jeho plody dozrievajú dva mesiace! Priemerná výška rastliny je 50 centimetrov, na každej rastline môže byť viazaných až desať plodov baklažánu. Táto odroda je tiež atraktívna, pretože nie je taká typická pre rodinu solanaceousových chorôb ako roztoč.
"Sen záhradníka"
Skorý stupeň baklažánu je určený na pristátie v nechránenej pôde. Od okamihu výsadby sadivového materiálu do zberu nesmie uplynúť viac ako tri mesiace. Priemerná dĺžka tohto zariadenia je 80 centimetrov. Bobule majú hladký, valcovitý tvar, krásny fialový odtieň. Odroda je cenná v tom, že má dlhú trvanlivosť, dlhú dobu tvorby ovocia a nemá nepríjemnú horkú chuť.
"Bourgeois F1"
Chovatelia považujú tento baklažán za skorý zrelý hybrid. Priemerná doba zrenia nepresahuje tri mesiace. Rastlina má veľké, zaoblené ovocie, ktoré váži až 500 gramov. Vzhľadom na jemnú dužinu, absenciu horkej chuti, bola táto odroda uznaná gurmánmi ako jedna z najchutnejších odrôd z tejto rodiny.
"Banana"
Táto rastlina vďačí za svoj názov neobvyklému tvaru ovocia. Nízko rastúce kríky, na ktorých sa naraz vytvára niekoľko druhov ovocia, sa skutočne podobajú na africkú palmu. Obsadenie minimálnej plochy, táto rastlina má vynikajúci výnos, v priemere až 4 kilogramy na meter štvorcový. Táto odroda je žiadaná v strednom Rusku, možno ju pestovať nielen v uzavretom, ale aj v otvorenom teréne.
Baklažán "Valentine"
Odroda má jedinečné chuťové vlastnosti. Plody sa vyznačujú podlhovastým valcovitým tvarom, majú purpurovo čiernu farbu. Priemerná veľkosť je 25 centimetrov, priemer plodov je až päť centimetrov. Rastlina má zvýšenú odolnosť voči antracnose a neskorej plesni. Tento hybrid je tiež odolný voči "vírusovej mozaike", takže sa nebojí vysokej vlhkosti.
"Faith"
Táto skorá zrelá odroda má plné chuťové vlastnosti tri mesiace po vysadení semien v otvorenej alebo chránenej pôde. Výška puzdra nepresahuje 75 centimetrov. Vytvorené na rastliny bobule sú hruškovité, maľované vo fialovej farbe. Vďaka jemnej chuti, žltkastej farbe sa ovocie často používa na prípravu jedla. Priemerná hmotnosť každého ovocia dosahuje 200 gramov, nie je tam žiadna nepríjemná horkosť. S náležitou starostlivosťou sa môžete spoľahnúť na zbieranie od štvorcového metra do deviatich kilogramov baklažánu.
"Prince"
Počas šľachtenia tejto odrody pokračovala práca po dlhú dobu. Bolo možné získať nenáročnú odrodu na pestovanie, ktorá dosahuje plnú zrelosť tri mesiace po výsadbe v krajine. Okrem krásnej fialovej farby má táto zelenina príjemnú chuť, dlhú trvanlivosť.
"Čierny diamant"
Kroviny tejto rastliny dosahujú asi 50-60 cm, majú pravidelný valcový tvar. Ich priemerná hmotnosť je 250 gramov, sú bez horkosti, majú biele mäso, jemnú textúru, sú široko používané vo varení.
"Epic F1"
Tento hybrid bol chovaný holandskými chovateľmi, má vysoký výnos. Plody v tvare kvapiek majú v priemere 20 centimetrov, neprekračujú hmotnosť 150 gramov. Tmavo fialová koža ovocia priťahuje svoju brilanciu. Zvláštnosťou tejto odrody je, že dokonale udržuje také ochorenie ako „tabaková mozaika“.
Luskáčik
Tento baklažán je uznávaný ako majster zrelosti. Trvá o niečo viac ako mesiac po výsadbe, keď sa objavia prvé plody. S dĺžkou 12-14 centimetrov je hmotnosť jednej bobule takmer 250 gramov. Charakteristickou črtou tejto odrody je zvýšená odolnosť proti mrazu, vďaka čomu je vhodný na pestovanie aj v náročných klimatických podmienkach, napríklad na severozápade našej krajiny.
"Čierny pohľadný"
Tento skorý zrelý druh baklažánu je určený pre pôdu, ktorá nie je chránená filmom. Menej ako dva mesiace po výsadbe môžete ochutnať lahodné ovocie, ktoré má pravidelný valcový tvar. Priemerný výnos takéhoto "pekného" je osem libier na meter štvorcový.
"Japonský trpaslík"
Tento nezvyčajný názov je spôsobený tým, že tento typ baklažánu bol chovaný iba japonskými chovateľmi. Okrem toho jeho hruškovitá forma pripomína Japonsko. V priemere každé ovocie váži 300 gramov a dĺžka dosahuje 20 cm. Šupka má bohatú fialovú farbu, mäkké krémové mäso vo vnútri. Kvôli absencii nepríjemnej horkej chuti, mnoho kulinárskych špecialistov používa túto zeleninu na prípravu rôznych diétnych hlavných jedál.
"Annette"
Hybrid, jedinečný z hľadiska dozrievania, sa líši od ostatných druhov baklažánu a skôr dlhodobého úplného opracovania. Táto odroda baklažánov je predmetom záujmu domácich chovateľov vďaka svojej impozantnej hmotnosti (až 450 gramov) a zvýšenej odolnosti voči mnohým chorobám.
Tip! Pre náročné klimatické podmienky charakteristické pre našu krajinu je najlepšou voľbou presne odroda baklažánov.Na zvýšenie miery prežitia rastlín je lepšie pestovať sadenice v otvorenom poli (s mrazom pokrytým fóliou).
Video zobrazuje vzácne varianty baklažánu, ktoré si môžete vybrať aj na výsadbu na záhrade.
Odrody v polovici sezóny
Takéto rastliny sú vhodné len pre teplé klimatické podmienky, takže by sa nemali kupovať na výsadbu v severných oblastiach Ruska. Priemerná doba od vysadenia semien na dosiahnutie požadovaného výnosu je štyri mesiace, čo jasne nezodpovedá krátkemu severnému letnému obdobiu. Medzi charakteristickými vlastnosťami baklažánov stredného dozrievania patria ich zvýšená odolnosť voči drobným mrazom. Okrem toho, sadenice tolerujú nepravidelné zalievanie lepšie, náhle zmeny teploty. Analyzujme niektoré varianty baklažánu v polovici sezóny, poskytneme im stručný opis.
"Bull Heart F1"
Tento hybrid je uznávaný fanúšikmi "modrej" vysoko výnosnej odrody. Priemerná výška puzdra je 75 centimetrov. Plody majú krásnu lesklú fialovú farbu, majú hmotnosť až 500 gramov. Osobitná pozornosť by sa mala venovať chuťovým vlastnostiam ovocia. "Býčie srdce" nemá nepríjemnú horkú chuť, je vhodný na prípravu akýchkoľvek diétnych jedál. Okrem toho má zelenina dlhú dobu skladovania.
"Purple Long"
Názov tejto zeleniny je plne povinný svojmu pôvodnému vzhľadu. Jeho valcové bobule sú dlhé a tmavo fialové, charakterizované elasticitou, hladkou pokožkou. Priemerná hmotnosť plodu je 250 gramov.
"Sailor"
Baklažán je tak pomenovaný pre svoj neobvyklý vzhľad. Kôra ovocia je fialová, s bielymi pruhmi. Veľmi mäso snehobielej farby, bez horkej chuti.
"Univerzálny 6"
Tento hybrid v polovici sezóny je vhodný na výsadbu v otvorenom teréne v strednom pruhu. Valcové plody dosahujúce 20 centimetrov majú vynikajúce chuťové vlastnosti.
"Kráľ trhu"
Odrody s vysokým výnosom, vynikajúce chuťové parametre, zvýšená kvalita uchovávania ovocia zmenili túto odrodu na skutočný „kráľ“ na trhu s baklažánom. Táto odroda sa snaží dostať letných obyvateľov a záhradkárov do pestovania baklažánu v stredných zemepisných šírkach našej krajiny. Všimli sme si aj vysokú odolnosť tejto odrody voči mnohým chorobám, ktoré sú v tejto rodine vlastné.
záver
Na modernom trhu s osivom existuje mnoho slávnych odrôd baklažánu. Ale záhradníci a záhradníci sa čoraz viac snažia získať pre svoje skleníky a otvorené pozemky také odrody, ktoré ešte nikto nepozná.
V podstate dôvodom tejto popularity je nezvyčajný tvar, vzhľad, chuťové vlastnosti vyrobených plodov. Ak chcete, môžete vyzdvihnúť semená pre pestovanie baklažánu bielej, žltej, čiernej, modrej, fialovej, pruhovaných druhov, v nechránenej pôde, alebo vybrať nezvyčajné druhy pre uzavreté skleníky.